民以食为天，食以安为先。无锡市锡山区厚桥街道位于城乡结合部，下辖8个行政村。长期以来，有许多村民群众选择在木园堂或者自家院里搭锅垒灶，举办红白喜事。但是，由于加工场所条件简陋、卫生状况差、从业人员食品安全知识缺乏，农村集体聚餐的食品安全风险较高，且难于监管。一旦发生群体性食物中毒事件，将会造成严重的社会舆论影响。为切实消除农村集体聚餐风险隐患，保障群众舌尖上的安全，厚桥街道结合“我为群众办实事”实践活动，多管齐下，严格落实相关体制机制，切实规范此类农村集体聚餐。

首先落实民间厨师登记备案制度，街道要求所有辖区内的民间厨师都要到所在属地村委进行登记备案，告知其办理从事餐饮服务所必须的健康证明。街道配合区食安办每年对民间厨师进行2次统一的食品安全知识培训，就防范食物中毒风险隐患、餐饮服务食品安全操作规范等内容邀请相关领域的专家进行了详细的讲解培训，实实在在提高了民间厨师的食品安全相关知识。

落实村级食品安全协管员制度，街道要求各属地村（社区）确定一名食品安全协管员，协助街道食安办对各村（社区）内的农村集体聚餐进行监管和指导。为提高协管员的业务水平，街道食安办每年组织对协管员进行4次食品安全业务培训，以便其更专业的开展农村集体聚餐监管和指导工作，强化了基层食品安全综合治理能力。

严格落实农村集体聚餐备案制度，街道要求所有农村集体聚餐承办方必须到所在村委进行备案登记，填写必要的相关信息，并签署《农村集体聚餐食品安全协议书》、《农村集体聚餐食品安全承诺书》等。街道食安办和属地村（社区）在聚餐当天还会到现场进行指导，严格落实食品安全和卫生相关要求，保障人民群众的舌尖安全。

（来源：江苏广电/清茶）